rue
Date de dénomination : 14 septembre 1846
Quartier(s) : Vieux-Québec–Cap-Blanc–Colline parlementaire
Arrondissement(s) : La Cité-Limoilou
Anciennes rues : Antoine, rue ou rue d'
On a soutenu autrefois que cette rue avait été nommée ainsi en l'honneur de l'abbé Antoine Parant (Parent) (1785-1855), une hypothèse maintenant rejetée. Selon les dernières recherches, la rue Saint-Antoine honorerait plutôt le souvenir d'Antoine Bistodeau, un boucher français qui quitte le port de Bordeaux en 1757 pour s'établir en Nouvelle-France. Le 15 octobre 1763, Bistodeau fait l'acquisition « d'un emplacement et mazure de trente pieds de front scis et scitué en la basse ville a prendre ledit front du bord de la greve en montant le long d'une ruette qui conduit a la rue St Pierre ». De 1763 à 1812, Antoine Bistodeau occupe ces lieux en qualité de maître boucher.Anciens toponymesEntre le début du 19e siècle et l'année 1846, la rue Saint-Antoine est connue sous le nom de rue d'Antoine ou Antoine.
Règlement 52, 14 septembre 1846; Ville de Québec. Guide odonymique de la ville de Québec 1608-1988, 1989; Lebel, Jean-Marie. Propositions de modifications aux données historiques du « Guide odonymique de la ville de Québec 1608-1988 », inédit, 2e version corrigée et augmentée, Ville de Québec, juin 2000 (Bistodeau); Recherche de Serge Goudreau, généalogiste, 23 mars 1993; Roy, Pierre-Georges. Les rues de Québec, 1932, p.167.