Anne de Nouë (1587-1646), officier de la Chambre du roi, puis prêtre jésuite et missionnaire, est né près de Reims, en France. Issu de la noblesse, Anne de Nouë passe plusieurs années à la cour d'Henri IV en tant que page puis officier de la Chambre du roi. À partir de 1612, il étudie chez les Jésuites à Paris. Il exerce les fonctions de ministre au collège de Bourges pendant deux ans avant de s'embarquer pour le Canada, en 1626. Il passe l'hiver en Huronie avec le père de Brébeuf, puis se rend chez les Montagnais. S'il ne parvient pas à apprendre les langues ni à s'habituer au mode de vie des autochtones, il est un habile pêcheur, ce qui lui permet d'aider sa communauté et ses amis à survivre durant la difficile période de 1627-1628 à Québec. Après un séjour de quatre ans en France (1629-1632) - les frères Kirke occupent alors la colonie - il revient à Québec, où il demeure jusqu'à son départ pour Trois-Rivières, en 1642. Pendant l'hiver de 1646, parti administrer les sacrements aux soldats de la garnison de Sorel, il est surpris par une tempête de neige et meurt de froid. On retrouvera son corps à six milles en amont de Sorel. Il sera inhumé à Trois-Rivières.

Ancien toponyme
La rue De Nouë portait initialement le nom d'avenue de Noue, adopté vers 1962.