Né à Québec, Jean Royer (1916-1971) fait ses études à l'Académie commerciale de Québec puis au collège Loyola de Montréal, avant d'obtenir un diplôme du Dairy Short Course de l'Ontario Agricultural College. Royer travaille ensuite à la laiterie Brookside, une division de la compagnie Borden, alors située sur le chemin Saint-Louis à Sainte-Foy. Il y exerce successivement les fonctions de commis de bureau, voyageur de commerce, assistant gérant, gérant général et vice-président, jusqu'à son décès. Il est aussi directeur de la compagnie J.-J. Jouvert de Montréal, directeur et président de l'Association des industriels laitiers du Québec et membre de plusieurs organismes nationaux et internationaux associés à l'industrie laitière.

Le parc Jean-Royer se situe à proximité de la rue Jean-Royer.