parc du
Date de dénomination : 8 mai 1995
Arrondissememt(s) : La Cité-Limoilou
Ce parc occupe le haut d'une colline appelée autrefois le Mont-Carmel. Dès 1663, on peut voir à cet endroit un moulin à vent, propriété de Simon Denis de La Trinité. Trente ans plus tard, le gouverneur Frontenac (voir aussi De Buade) fait ériger autour de cette colline un ouvrage défensif appelé « cavalier ». Destiné à recevoir l'artillerie, le cavalier est situé devant la fortification principale et la domine. La population prendra l'habitude d'appeler « cavalier du Moulin » le cavalier du Mont-Carmel. Aménagé en parc depuis 1982, le cavalier du Moulin est la propriété du gouvernement du Québec.
Règlement 4350, 8 mai 1995; Morency, Pierre, avec la coll. de Jean Provencher. Le regard infini : parcs, places et jardins publics de Québec, MultiMondes/CCNQ, 1999, p. 100-101; Lebel, Jean-Marie. Le Vieux-Québec : guide du promeneur, 1997, p. 252-253 ; Poirier, Jean. Noms de rues de Québec au XVIIe siècle. Origine et histoire, Dossiers toponymiques, 27, Québec, Commission de toponymie, 2000, p. 21-22.