Ce toponyme a été adopté dans le cadre de l'harmonisation des noms de rues, rendue nécessaire par le regroupement municipal du 1er janvier 2002. Comme son nom l'indique, ce chemin mène au lac des Roches, qui alimente en eau potable une partie de l'arrondissement de Charlesbourg en plus de celui de Beauport.

Ancien toponyme
Le chemin du Lac-des-Roches portait à l'origine le nom de chemin de l'Aqueduc, adopté vers 1950. Ce chemin a été construit au moment de l'installation d'une conduite d'aqueduc, d'où son appellation. Il appartenait alors au territoire de la municipalité de Courville. Avec le renouvellement de l'ancien barrage de la Rivière-du-Lac en 1943, l'acquisition du lac Monette en 1946 et la construction d'un nouveau réservoir à partir de 1948, Courville disposait désormais d'une réserve d'eau suffisante pour répondre aux besoins croissants de la population.